鳥灯

炭火の香りと、静かな時間を

鳥灯では、朝引きの新鮮な鶏を毎日仕込み、備長炭の強い遠火で一本一本丁寧に焼き上げます。 余分な脂を落としながら旨みを閉じ込めた串は、外は香ばしく、中はふっくら。

カウンター越しに焼き台を眺めながら、お一人でも、大切な方とでも。 八重洲の喧騒を離れて、ゆっくりと串とお酒を楽しめる空間をご用意しています。